Le Restaurant

Plaisirs gustatifs et petites attentions

Que seraient les vacances si l’on ne profitait pas des véritables plaisirs de la cuisine ? D’aussi loin qu’elle existe, notre famille a toujours accordé une attention particulière à l’exploration des spécialités gastronomiques de la tradition sarde et italienne.
En plus des recettes incontournables de l’histoire culinaire de toute la Sardaigne (comme les seadas, la fregula, les malloreddus ou le classique porcelet grillé), c’est un véritable voyage au coeur des saveurs les plus typiques de la Gallura qui vous est proposé à l’Airone, et vous pourrez profiter de nos plats à base de poisson extrêmement frais.
Une sélection recherchée de produits typiques de la Sardaigne, ainsi que des ingrédients tous plus frais les uns que les autres : voilà de quoi contribuer à façonner des expériences gustatives exceptionnelles, et satisfaire votre quête du plaisir culinaire. Et grâce à la touche finale apportée par nos cuisiniers distingués pour leur ingéniosité et leur créativité, ainsi qu’à la disponibilité et l’efficacité de notre maître d’hôtel et de ses collaborateurs, vos péchés mignons gourmands ne peuvent qu’être satisfaits.
Un menu à la carte, différent tous les jours : entrées et pâtes de la cuisine italienne et sarde, viandes sélectionnées et poisson frais seront servis à votre table dans la grande salle du restaurant, tandis que le large choix d’accompagnements et de desserts préparés directement par le pâtissier sont à votre disposition sous forme d’un généreux buffet (*).
Si vous ne sauriez entreprendre un voyage culinaire sans qu’une bouteille de bon vin ne vienne l’accompagner, il suffit de demander : nous sommes dans le terroir du Vermetino di Gallura, et vous trouverez sur notre carte un choix à la fois très large et attentivement sélectionné.
Tous les matins, vous pourrez vous réveillez en savourant notre petit-déjeuner buffet, généreux et simple, afin de commencer dans les meilleures conditions votre journée de détente. Une sélection large, dans la salle de restaurant, qui correspond aux habitudes les plus diverses et internationales, que vous préfériez le salé ou le sucré : vous aurez également chaque jour nos produits locaux, comme la confiture produite régionalement et le miel sarde, typique, mais aussi des yaourts, du fromage et de la ricotta.

(*) Buffet de légumes, d’entrées et de desserts disponible du 1er juin au 30 septembre

La cuisine sans gluten

Si vous êtes particulièrement attentif à votre alimentation, ou si vous avez des demandes spécifiques, notre chef est à votre disposition pour préparer de délicieux plats sans gluten, adaptés aux personnes cœliaques et confectionnés à partir de produits locaux, ainsi que des menus végétariens. Vous pouvez compter sur l’aide du personnel de salle et de cuisine, toujours à jour grâce à des formations spécifiques, pour vous offrir un service authentiquement personnalisé.
Pour répondre au mieux à vos demandes, merci de les signaler au moment de la réservation.

Bar de la piscine

Profitez de notre coin bar au bord de la piscine, informel et joyeux, où vous pourrez déguster un cocktail, une boisson fraîche, ou un smoothie de fruits et légumes. Entre deux plongeons, vous pourrez demander de vous servir un délicieux en-cas à deux pas de l’eau, ou de découvrir nos snacks frais et appétissants pour une pause déjeuner légère et savoureuse, avant de poursuivre la journée en passant l’après-midi à la plage ou au bord de la piscine.
Et quand le soleil commence à jouer à cache-cache avec les rochers de granit, c’est le moment de savourer un délicieux spritz à l’apéritif avant d’aller dîner.

Petit déjeuner

Un buffet varié et généreux est servi dans la salle du restaurant de 7:30 à 10:00. Et si vous ne voulez vraiment pas quitter votre chambre, il est possible d’avoir le petit-déjeuner servi en chambre moyennant un petit supplément.

Déjeuner

Menu à la carte avec plat du jour proposé par le chef, servi de 13:00 à 14:00 dans le restaurant principal. Pour faire un repas léger lors du déjeuner sans pour autant renoncer au plaisir de la bonne cuisine, vous pouvez déguster des sandwichs frais et appétissants, des plats froids, des légumes et des assortiments de salades, de fruits et de fromages de l’île, directement sous les parasols au bord de la piscine.

Dîner

Choix du menu du jour avec notre service prévenant à table et, pour compléter, le buffet d’entrées et d’accompagnements ainsi que le buffet de desserts. Le restaurant est ouvert de 19:30 à 21:00 (printemps et automne) ; et de 20:00 à 21:30 (juin-septembre)

Garderie

Pour vos enfants, aussi exubérants soient-ils, nous mettons à disposition des équipements spécifiques (sièges bébé, stérilisateurs, réchauffe-biberon) et tout le nécessaire pour des repas qui leur soient adaptés : soupes de légumes, purées de légumes, moulinés de fruits ou de viande, biscuits, yaourts, lait, eau, jus de fruits.

Si vous optez pour la formule en Demi-Pension, vous pouvez choisir le déjeuner ou le dîner, et si vous avez pris la Pension Complète, vous pouvez facilement demander à remplacer le déjeuner par un panier-repas.